Un'unica verità sulle scorte per tutto l'hotel.
Controlla ogni articolo dal fornitore al magazzino centrale fino al reparto — e tieni acquisti, consegne, consumi, resi, trasferimenti e conformità in un unico flusso tracciabile. Niente fogli di calcolo. Niente ipotesi in dispensa. Niente “ma qualcuno l'ha ordinato?”
| Fornitore | Ordini | Valore | Premio fedeltà | |
|---|---|---|---|---|
| CaffèMondo S.r.l. | 48 | €41.280 | 4,5% · 2026 | Preferito |
| Lavanderia Adriatica | 52 | €38.660 | 3,0% · 2026 | Preferito |
| Ortofrutta Prisma | 121 | €33.915 | — | Settimanale |
Le tue scorte stanno bene. La tua visibilità no.
Dal fabbisogno alla consegna, un ciclo tracciabile.
Un reparto richiede scorte, il magazzino evade ciò che ha, le carenze diventano acquisti dal fornitore, la consegna entra a stock — e ogni movimento resta spiegabile per articolo, reparto, data e causa.
Ogni articolo si spiega da solo.
Apri un articolo e vedi tutta la sua vita: scorte di reparto, storico acquisti con prezzi unitari, registro movimenti con causa e saldo progressivo, statistiche filtrabili per data. L'analisi AI legge velocità di consumo e trend di prezzo — e ti dice cosa fare.
- Registro entrate/uscite con causa e saldo di magazzino
- Storico acquisti: fornitore, quantità, prezzo unitario, data di consegna
- Scorte divise tra magazzino centrale e reparti
- Analisi AI con scorta minima e consigli di riordino
| Data / ora | Causa | Entrata | Uscita | Saldo | |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 ago · 09:41 | Trasferimento → Cucina | — | 8 | 4 | |
| 08 ago · 11:20 | Consegna · CaffèMondo | 24 | — | 12 | |
| 06 ago · 08:12 | Trasferimento → Bar & Cantina | — | 10 | –12 | |
| 04 ago · 15:48 | Reso · Spa | 2 | — | –2 | |
| 02 ago · 09:05 | Trasferimento → Cucina | — | 12 | –4 |
| Fornitore | Qtà | Prezzo unitario | Totale | Consegnato | |
|---|---|---|---|---|---|
| CaffèMondo S.r.l. | 24 CONF | €18,40 | €441,60 | 08 ago 2026 | |
| CaffèMondo S.r.l. | 24 CONF | €18,90 | €453,60 | 01 ago 2026 |
Il consumo è salito del 22% da quando ha aperto il bar in terrazza. Al ritmo attuale di ~9 CONF/settimana, il magazzino centrale si esaurisce giovedì — due giorni prima della prossima consegna CaffèMondo in programma.
L'ultimo prezzo unitario è sceso a €18,40 (−2,6%). Consiglio: alzare la scorta minima da 12 a 16 CONF e aggiungere 12 CONF all'ordine di questa settimana.
I reparti ordinano. Tu mantieni il controllo.
Ogni reparto vede solo le categorie e gli articoli che gli assegni. Gli ordini passano per Aperto → In consegna → Consegnato con possibilità di rifiuto; i resi richiedono un'approvazione esplicita. Le carenze non muoiono su un taccuino — diventano acquisti.
- Accesso al catalogo per reparto, per categoria o articolo
- Stati di ordini e resi, filtrabili per data, stato, reparto
- Le righe in carenza confluiscono nella bozza d'ordine al fornitore
| Ordine | Reparto | Richiesto | Righe | |
|---|---|---|---|---|
| #O-3324 | Cucina | 10 ago · 10:02 | 16 | Aperto |
| #O-3323 | Housekeeping · Piano 2 | 10 ago · 09:44 | 9 | Aperto |
| #O-3319 | Spa | 10 ago · 08:12 | 7 | In consegna |
| #O-3318 | Bar & Cantina | 09 ago · 17:36 | 12 | Consegnato |
| #O-3317 | Ristorante | 09 ago · 16:20 | 21 | Consegnato |
| #O-3312 | Front Office | 09 ago · 11:05 | 3 | Rifiutato |
| Articolo | Richiesto | Disponibile | |
|---|---|---|---|
| Cialde espresso | 12 CONF | 4 | |
| San Pellegrino 75cl | 48 BOT | 96 | |
| Confetture colazione | 10 CONF | 22 | |
| Farina tipo 00 | 25 KG | 60 |
Ordina, ricevi, riconcilia — una sola catena.
Raggruppa gli articoli per fornitore, invia con un template email riutilizzabile e collega l'ordine quando arriva il camion. La consegna porta numero documento e PDF del fornitore; le quantità accettate entrano direttamente a stock e nello storico prezzi.
- Ordini ai fornitori con template di oggetto, messaggio e CC
- Ordine ↔ consegna ↔ documento caricato, sempre collegati
- Anagrafica fornitori con storico prezzi e premi fedeltà annuali
Vedi dove vanno davvero i soldi.
Consumi per reparto, categoria e articolo — quantità, valore e quota, su qualsiasi periodo. Confronta i periodi, individua l'anomalia prima di fine mese e consegna alla finanza un CSV invece di un'alzata di spalle.
- Tabelle di analisi per reparto, categoria e articolo
- Quantità, valore e quota per priorità volumetriche e monetarie
- Export CSV da storico consumi e consegne
| Reparto | Quantità | Valore | Quota | |
|---|---|---|---|---|
| Cucina | 4.812 | €31.240 | 42,6% | ▲ 8% |
| Housekeeping | 3.105 | €18.410 | 25,1% | ▼ 3% |
| Bar & Cantina | 2.270 | €14.730 | 20,1% | ▲ 12% |
| Spa | 918 | €6.050 | 8,2% | = |
| Front Office | 402 | €2.940 | 4,0% | = |
Valore dei consumi del bar +12% per 3 settimane di fila con coperti stabili. Primo responsabile: rosso della casa DOC. Vale un controllo del pour cost.
Pronti all'audit, mattina e sera.
Letture di temperatura mattina e sera per cella, con storico per data e cella — un registro digitale in stile HACCP accanto alle scorte che protegge. I colli vengono tracciati dal corriere alla consegna, con collegamento agli eventi per le spedizioni di gruppo.
- Registro catena del freddo: cella, temperatura, mattina/sera, storico
- Ricezione colli con corriere, mittente, evento e stato
- Import massivo (CSV, JSON, XLSX) per onboarding e aggiornamenti
| Cella | Data | Mattina | Sera | |
|---|---|---|---|---|
| Cella walk-in — Cucina | 10 ago | 3,5 °C · 07:02 | — | Nel range |
| Freezer A — Cucina | 10 ago | −18,5 °C · 07:05 | — | Nel range |
| Cantina vini | 10 ago | 14,0 °C · 07:11 | — | Nel range |
| Frigo bar — Terrazza | 09 ago | 4,1 °C · 07:00 | 6,8 °C · 19:32 | Controllare porta |
Il magazzino non lavora da solo.
Poiché il Magazzino condivide i dati con il resto di Livion, le scorte smettono di essere un silo e diventano il motore di approvvigionamento della struttura.
Room Assets
Gli articoli in camera sono collegati agli SKU di magazzino. Il fabbisogno di ricambio diventa un ordine d'acquisto; ultimo prezzo e fornitore si rispecchiano in automatico.
Manutenzione
I tecnici vedono le scorte di ricambi live dal ticket. Niente viaggi in dispensa per trovare uno scaffale vuoto.
Ristorante & MICE
Outlet e cucine sono reparti con scorte e consumi propri — e i colli degli eventi sono tracciati sull'evento.
Consegnato. Non slide.
Smetti di contare. Inizia a sapere.
Guarda i tuoi flussi reali dentro Livion Magazzino — una demo funzionante, non slide. Quantificheremo le ore e gli acquisti in eccesso che elimina.